有些餐厅并不是合理，需要重新考核……

考核的内容不仅看厨艺，更主要是考核个人的综合能力，能否胜任主厨的职位。

厨艺间也叫主厨间，是公司旗下各大餐厅主厨共同学习，共同进步的地方，一起研发新的菜品，制定美食烹饪的固定流程……让中餐也能像西餐那般可以‘流水线’烹饪。

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