发放工钱，是出于河南粮食高得快接近有价无市的境地考虑。

壮劳力得到打井的工作吃饱了肚子再带上一斤半杂粮回家熬稀粥，估摸着家里有四五口人都能够把日子过下去。

况且不会有哪一家农民会闲着，他们总会想办法搞些食物，如挖野菜、掏老鼠窝、采野果，打松子等等。

侯家庄附近无法利用漳河水灌溉的田地都得利用灌井维持最起码的保苗水量。

虽然这两个多月每天都有几千人在努力打井，但是也不能满足二十亩旱田配一口灌井的需求。

如今只能够因地制宜，重点保长势不错的麦苗。

与其一亩地产五斗麦子，还不如放弃四成麦田重点管理剩下的六成，说不定还能够达到平均六斗的产量。

如果侯家庄附近在几个月里不再遭遇大股流寇祸害，秋天，这里的麦田应该能够得到一半以上的收成，马铃薯和甘薯耐寒、耐旱、耐土地瘠薄，适应性广，种植起来更为容易。

后世的马铃薯属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的四省农作物，一亩旱田产量高达四千斤。

马铃薯粉是采用新鲜马铃薯经过切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品，可以在常温下储存十五年，后世太多国家用来作为战略储备粮。

知道马铃薯的好处和营养价值的黄汉重点推广马铃薯的种植，这一次的播种面积是甘薯的三倍。

纵然由于良种、化肥在这个时代无法获得，马铃薯不可能达到四千斤的高产，但是收获七八百明朝市斤已经在永平府和辽西走廊屡见不鲜。

河南的土质和气候条件、日照时间更加有利于马铃薯和甘薯的种植，今年刚刚试种产量有可能不如永平府也应该少不了多少。

侯家庄附近几十里会多出能够养活一百余万人口的马铃薯和甘薯，这里当然会少了饥饿多了生机，逃荒的农民少了，耕种的土地自然增多，每况愈下的局势应该能够被遏制住。