立，尽管并不适合长期储存粮食，但却能让金军绝对得不到这些粮食，一些水寨建在露出湖面的沙洲上，周边是连绵的水泊和曲折的芦苇荡，贸然进入，别说攻下这里，连路都找不到。就算有一些当地人带路，如果不是长期生活在其中，同样也会转晕，因为许多湖叉都是这两年才形成的。

粮食集中起来后，残留田地里的秸秆，如果收集不起来，就一把火烧掉。让金兵战马连草料都没有，要喂马，只能吃他们从远方带来的粮草，在本地一根稻草都不愿意留给他们。

完成这么庞大的工作量，当然需要巨大的投入。扬州官方直接雇佣的劳动力数量，高达十万人。但更多的工作量，其实是按照传统，在乡村由地主乡绅组织施工，地主出粮，百姓出工。扬州官府只是对几座城池进行加固，以及投入巨大人力开挖留湖。

总计投入了一百万石粮食，其中一半是李慢侯去年储存下来，没吃完的陈粮，这些当然不是白给扬州官府的，李慢侯肯，侯东还不乐意呢。这些是公主府的私财，是借给扬州官府的，至于他们什么时候还，还在协商，晏孝广看样子是有做老赖的打算。

要忙的事情太多，乃至李慢侯都很少亲自监督士兵训练，他将训练编成了手册，交给武官训练，文书监督，而他自己则负责验收，几乎将练兵当成了工程项目来做。

一直到八月，李慢侯才腾出手，开始在扬州周边展开大规模的剿匪行动。