,空地已经挤满了族人,围在最里面是女人和孩子,后面的但是一些看热闹的的男人。
李悦看了眼准备的东西,一块还长着毛的肉,原谅他分不清部位,因为这坨肉像是被砸开的,石刀又不锋利,剃了好几下才把血肉模糊那部分削掉。真心没有铁刀锋利。心想铁器势必要弄起来。
然后菜就是一根新鲜的竹笋,一篓野菜。
李悦先把肉放在火上烤,先把毛去掉。周围的人都发出这样做法的原因的声音。
被制陶刷下去的勇看的认真,也站在一旁问他。
“把肉去毛,这样吃起来比较顺口”李悦一边做一遍讲。
“把皮去掉不就行了”女人们没说话,看得目不转睛。到是看热闹的男人说话,他们觉得烧毛是多此一举。再说了留皮在上面到时肉很难嚼。
“就是,有皮像小孩和老人就吃不动”勇士也出腔。
李悦并未回答,接下来用石刀刮掉上面的黑灰,清洗一下。把肉分成两块放到陶锅里煮,水里面添加了野蒜和。
用这个时间把笋子切成差不多的“薄片”,把野菜洗净。
前些时间李悦找到了一种野生的辣椒,个头很小,但是辣力惊人,李悦只敢洗几小颗,再洗一把野蒜,这种野蒜集部落早就发现了的,平时用于生扮野菜。
当肉被细棍一插到底就是熟透了。拿出来放到石板上。把竹笋焯过一次水,再把盐加到肉煮后汤里。
如果不是现有条件太少,竹笋焯水建议另外烧水焯。
石刀太厚,煮的q弹的肉都切不成薄片,只能将就。
当汤发出香味时,把野菜到进去,煮1分钟,菜刚熟又能保持脆嫩的口感。还能沾染上汤的味道简直把李悦的口水都勾引出来了,不经意的咽口水。
而集部落的不少族人都流出癞蛤子了。
“天,好香啊,这是什么味道!”
“闻上去就很好吃,他是怎么做的?”
“我看到他放了一块木头?”
“菜煮熟了么?我们可以吃了吗”
周围的人眼睛简直都粘在陶罐上。菜的一家人擦掉嘴边的口水,盯着随时想抢菜的人大声说道。
“你们别想了,这一顿是我们家出的,是树和我们得午餐,要吃你们自己做!”
“哎,别那么小气嘛,我们用肉给你换那锅汤”
“没门,想都别想”
开玩笑,这么好吃的东西我们也没吃过,肉又不是没吃过,谁稀罕!
“哎哎……”
两波人在哪里争执不停时,李悦已经把油脂煎出来了,把多余的油脂舀出来,再放入辣椒和野蒜煸炒,再放入竹笋炒制2分钟,加盐出锅。
“好了!”李悦把肉盛出。
晶莹红间的肉穿插乳白脆能得竹笋,辣椒的辣香刺激着在场的鼻子,引的人口干舌燥,只能通过咽口水减轻燥感。
此时的族人犹如丧尸围城,恶狼扑食般可怕。看着护食一家人紧张不已。
“树!你是怎么做的这么好吃的”虽然做了这么久的食物,但是和李悦的比起来,行草羞愧难当。
“做的不好吃,其实有很多原因。第一,吃肉的时候必须把腥味去掉,再把毛去除干净,不用去皮,皮其实只要多炖煮比肉好吃,第二,一点要加香料或作料,你们看到我放的木块是肉桂,这种是一种树得皮晒干的香料,红黄色的那是辣椒,就是你们说有毒的那种刺果。它是可以吃的,和野蒜是作料。不过辣椒要少吃……否则”
“否则怎么样”众人伸长耳朵。
“否则明天你们就知道了,爱吃也可以多吃,反正死不了,只是早上有点难受而已”李悦大笑。
一旁的勇看完全程,虽然他没有吃到,但是他可以肯定这些很好吃,于是他找到李悦。请