拍摄视屏不是拿着相机拍拍拍就完事儿了，它需要提前做好多种准备。

程立仁要拍摄美食类视频，那一个完善的厨房就必不可少。

现在家里的厨房倒是程立仁一个人的地盘，但是家里的厨房已经是10来年的老样式了，又缺少很多厨具，对于拍摄视屏来说着实有很多不方便的地方。

拍摄视屏这份工作也打算暂时瞒着父母，所以，程立仁准备出去租一套厨房设施好的房子作为工作室。

经过程立仁左挑右选，总算在一处地段偏远的阳光花园小区找到了一套合适的房子。

这套房子是整栋楼的拐角处，导致厨房大，阳台小和侧卧小，户型奇葩，在普通租房人群里并不受欢迎。

程立仁花了1500月将这套二居室租了下来，这个价格在程立仁所在的小城市还算合理。

新租的房子里，家具比较齐全，而厨具也有不少电磁炉，微波炉，烤箱…常见的厨房用具都一应俱全。

至于为什么这套房子里的东西这么算，这还是房东留下的余荫。

这套房子的房东是一位60多岁的老大爷，他算一位老饕了。

这房子是他买来安度晚年用的，才堪堪住了一年，结果因为老伴儿突然离世，他儿子不放心他一个人住，就将他接走了。

程立仁租下这套房子后，发现厨房用具齐全，不用添太多东西，就去小区里的小超市里买了一套锅碗瓢盆和各种调料、食材。

然后，再将房子彻底打扫了一遍，为明天拍摄视屏做准备。

当程立仁打扫完了房子时，发现天色已晚，只能急匆匆地锁上门，离开阳光花园小区，打个的赶回家去。

……

第二天一早，程立仁起了个大早，感觉自己神清气爽，精神百倍。

看来这就是那个洗髓丹的作用了。

再给云山居送完货物后，程立仁就马不停蹄地赶往工作室。

进入工作室后，程立仁就在考虑做一道什么菜，能够足够吸引眼球，为自己拉到足够多的流量。

思来想去，程立仁还是决定先做一个既有技术难度，外观又亮眼的珊瑚鱼。

这样，就既可以靠着漂亮的造型吸引观众点进来观看视频，又可以靠着炫技留下一部分观众。

程立仁从储物空间取出一条3斤来的草鱼后，对着跟拍机器人说“小汪，拍我做菜！”

然后程立仁就开始处理起草鱼来了。

先是杀鱼，然后刮鳞片，去内脏和鳃，过程很是不美观。

但是，一旁的跟拍机器人还是忠实地记录下了写一幕，甚至因为案台太高，它为了拍摄程立仁处理鱼的过程，还将摄像头用伸缩杆支了起来。

将草鱼初步处理好后，程立仁从草鱼正反两面片下两大块鱼片，每片都足足有两个手掌大小。

然后再将大鱼片片出更小更薄的鱼片，但是没有切断鱼皮，将所有小鱼片都通过鱼皮连接一个整体。

每片小鱼片再被程立仁切成细丝，大约有筷子头粗细。

将两大块鱼片切好后，程立仁用葱姜蒜加料酒把它们腌制起来，然后再将水、玉米淀粉和面粉用按比例混合，调配成待会要上浆的面衣。

腌制十来分钟后，程立仁将鱼片拿出来，用厨房纸吸掉多余水分，然后放入面衣中挂糊上浆，接着放入油锅中炸制。

第一次先把鱼片炸制定型后就捞出来，稍微晾了会儿，程立仁再将其放入锅中进行复炸。

将两块鱼片都炸好后，程立仁就将油倒出，开始为珊瑚鱼炒制酱汁。

以番茄酱为底，加入白醋、糖、盐调味，最后放入少许味精鸡精提鲜。

将酱汁炒得色泽红亮，酸香扑鼻后，程立仁就将酱汁淋在了炸糕的珊瑚鱼上面。

一道