野鸡肉带盐,外皮鲜嫩多汁,内肉有嚼劲,非一般鸡可比。
第一次吃咸的食物,就如同要上天一般飘飘欲仙。
此物只应天上有。
所以,对于食物匮乏,调料稀少的国度,就算是一只带盐野鸡肉,也能让人视作珍馐。
潇晓晓去县城想要找寻香料,但偌大的县城,也就问询沉香,广藿香几味香料,平民能吃得起盐便不错了,除非大富,一般人食不起香料,又何况是昂贵的沉香等。
然而,潇晓晓沿路却寻了些小茴香,又花了不少时日,到处托人打听,用了当地人做炊的一些香料。
从草根得到甜味。。
但潇晓晓寻得了紫苏,藿香,还有茴香。。
这日。
在家门前。
潇晓晓见潇晓一将头支出门外。。
自己在院子里头生了一堆火。
一只三斤重的老母鸡,潇晓晓可是下了血本了。。
她眼看自己存的铜板一个个少去。
所以这事儿非成不可。
“过来了过来了。。”
潇晓一头顶个油亮大脑门。。
见一个身长七尺的褐色布衣男子过来。。
急急忙忙往里跳脚。
院子里的柴禾燃的正旺,噼里啪啦的跳动着一些星火,潇晓晓顺手从身侧,抓出一把干柴扔上。。
看来潇麻子消息是可靠的,今日村正的确是要去下尾。。
潇晓晓这边居住的便是村中下尾
一大片土地绕过去,便又是别村。
村正是一村之长,逢些日子便会去田中站在阡陌之上看看。。
然则,这东边一大块地都是潇老三家的,亦或者说潇晓晓现在租用的。
知道这个消息,潇晓晓便提前准备了。
已经熏的入味,烤了三分熟的母鸡。。
潇晓一在旁拿着大蒲扇一个劲的扇风。。
老母鸡除了盐,糖,做菜必不可少糖,还有好几味香料,都是难得寻来,潇晓晓捣碎,做成酱料,现成了自己一门独门秘方。
香料伴随鸡肉的香味越墙而出。
特别是茴香。香味甚浓。
伴随着鸡肉的肉香,十分独特。
潇正华经过外面果然顿住了脚。
潇晓一瞄了眼人,将门轻轻放开,留下一条缝。。
遂转身对潇晓晓
小声,比划着
“在外面”
潇晓晓扬唇,递给潇晓一一个放心的微笑。。
“吱呀”只是片刻,门从外间推开。。
屋里面陈设简陋。
对面的混合着泥巴编制的篾墙,泥巴掉落不少。
堂屋通侧屋,侧屋通伙房。
然而,伙房却有一道门。
从伙房后面那道门出去,便有一个小小院子,香味就是从院子里传来。
准确讲是院子里那堆火上滴着油脂冒着香气的烤鸡上出来。。
那金黄泛着色泽的皮,紧实的鸡肉的形和分明的鸡腿肋骨棱廓,一看是烤食的行家。。
潇正华做了一个村正,不算啥官
只是能和一些富户吃吃喝喝。。
有几杯酒和简单果品,就十分知足。
也有机会被邀请,口丰膏腴,所以对美食颇有心得。
然则,他今日第一眼瞧了,就知道这烤鸡滋味必是不凡,他还从未闻过如此香味。
香味独特。
潇晓晓也算尽了心了,工业革命过后的现代人,喜欢吃,本身也是老饕,能做出这味儿,连她自己都满意的味。
安国香料多少种她不知道,但目前她找寻到只有这些,就目前条件讲,她尽力了
潇晓晓辈分上叫潇正华一声‘五叔