的宴会上出了差错就不好了。
一道鱼跃龙门那是必要的菜,又好看,寓意又吉祥。
秋娘做了几次,都不太理想,而且,蒸出来的样子并没有那么的花团锦簇,看起来像模像样。
江巧这天终于接到尚膳那边的安排,让她去做果子,做自己擅长的果子,要准备九九之数。
这样安排下来,江巧便不能去秋娘那边帮忙了,自顾不暇地做着果子,忙的也是不可开交。
好在如今灵珊做各种馅料都有了基础,不管江巧让她做什么都能做的又快又好。
这样两个人的配合才是亲密无间,提前了一个时辰已经将所有的果子都摆放好,准备出去了。
尚膳亲自检查了她做的果子,不论从外形还是到口味都让人叹为观止。
这是前所未有的味道那白色皮里面透出来的五颜六色让人食欲大开,看着就诱人。想不住的吃。
这边的事情忙完之后,江巧便回到厨房里,就见秋娘那边已经有做出一版来,还是不合自己的心意。因为鱼跃龙门的龙门总是做的不够好,做出来的形状是好的,蒸出来的样子却差强人意。
江巧见此,连忙上去帮忙。此时那白案上只有暴走的秋娘一个人,再多的人也只是在旁边看着不敢上前。只有她不怕死的走过去,捏起一块面来就开始忙碌起来。
“做什么做?现在已经赶不及了。”秋娘颓废的不是一星半点,在他看来,她这一次真的是没有机会了。
她毕生的追求就是做一个鱼跃龙门然后收官。这样在她的职业生涯中画上一个圆满的句号,即便未来再有什么样的大风大浪,毕竟自己曾经辉煌过。
可是,准备了十几年,今天终于觉得时机成熟了,可还是没有将这些东西展示出来,她还是失败了。
心里的沮丧无以言表。
江巧抿着唇在那里忙碌,并没有丝毫受到影响的意思。
灵珊见她忙碌,便上去帮忙,“小姐,我能做什么呢?”
“你去给我找牛奶去。”江巧心里已经有了打算,现在最重要的就是时间。
一个时辰应该做不完所有的工序,最后还是要拖延一些时间。
灵珊向来是为江巧马首是瞻的,当即便跑出去找牛奶去了。
秋娘已经颓废,见江巧忙碌,上来一把将她手中捏着的东西抢过去扔到一边,“都说了赶不及了,你还做,还做这些干什么?”
“不到最后一刻,谁也不能轻易认输不是么?再说了,上菜的时间又是固定的,稍微晚一点也没有什么,可以跟尚膳大人说一声,上菜的速度慢一点,尽量给我们拖延一些时间。总归一个多时辰是足够了。”
江巧心中大概有了构思,当然,只是面食的话,一定撑不起一个直立的龙门,但是,翻糖就不一样了。
她现在不可能就地做一个翻糖出来,但是,搭建一个龙门还是可以的。
听了这话,白案上的出娘们都过来劝秋娘,“对,江娘子说的没错,试试,不行了再放弃也不迟。”
秋娘的手艺那是绝好的,江巧为了压缩时间,起整坏了的那些龙门跟前去看了一圈,从里面切割出一块一块的,然后用竹筷子将他们都拼接到一起,这样一来,就像是蛋糕的组装方式一样,先做了一个大概,然后,用糖和打发的蛋白做出了棉花糖的质感,将缝隙处都填满,再熬了糖稀,给这个已经看起来像模像样的龙门来了个冰糖葫芦穿衣法,当即在面外面穿了一层亮晶晶的颜色,让整个龙门看起来非常有质感,同时也能将里面东拼西凑的面食给包裹起来,不至于在运送的过程中一碰就散。
做到这一步,在场的所有人都惊呆了,这不是在表演魔术么?
秋娘本来坐在不远处烦躁,可是看到这里的时候,已经迫不及待地过来给江巧打下手,“