435 女巫汤(1 / 2)

厨神领主 游椋 2115 字 2021-11-05

叶陵如今的优点那就是想做就做。他既然想到了要做女巫汤,当下就取出了材料,开始了自己的先期配菜。

其实这女巫汤本身并没有十分固定的菜谱,它的来源是一部电影,只不过是因为扯上了吉普赛这个名头,所以让叶陵此时突然就想起它罢了。这个汤的核心实际上就是以传统药草、各种欧式香料与红酒混合而成的一种汤汁。在这样的汤中,还可以加入各种蔬菜和面食,能够烹饪出各种各样的含汤料理来。

叶陵以前对这女巫汤感兴趣的时候,曾经在网上看过一些相关的菜谱。

那些网上的美食达人们可比当时的叶陵要厉害多了,通过这样模糊的介绍和电影中的一些截图,那些网上的美食大咖们纷纷出手,研究出了各式各样的菜谱。叶陵甚至见过有一个博主将女巫汤与泡馍给结合了起来,作出了一份女巫汤泡馍,让叶陵看得很是大受震撼。

要说在创造各种奇奇怪怪食物这种事情上,广大网友们可真的非常优秀。

比起网友们上传的一锅一锅“魔药”般的食物,叶陵觉得,其实这种规规矩矩烹饪出来的食物根本就配不上女巫汤这个名字。

只不过,叶陵自己也没想过要做出什么暗黑料理来,便也规规矩矩地制作美味的女巫汤。

想要制造女巫汤,那就有一样无可绕开的食材――红酒。

这红酒的酿制其实在各种酒类当中可以说是相对较为简单的,只不过想要酿制出品质优良的红酒,那就需要一些高深的技巧了。叶陵没有掌握那样的酿酒技巧,他只是拥有一个烹饪技能罢了。

即便不经过精细的处理,葡萄本身也是一种非常容易发酵的水果,将葡萄放得久了,它自己往往就会发出发酵的味道。想要酿制出葡萄酒,也只需要葡萄和糖即可。

在密闭的容器中放入洗净晾干然后捏碎的葡萄,然后与糖层层分隔地摆放,然后将容器密封起来静置一段时间,等葡萄完全发酵成酒以后,这红酒就算是酿造完了。

叶陵知道一个传说,以前酿制红酒的庄园全是让一些妙龄少女跳入巨大的葡萄盆里,将盆中的葡萄踩碎,以此为卖点。大概与华夏古时候的采茶少女有着异曲同工之妙。可叶陵自己身边的少女好像就没有哪个适合做这事。

以萝拉的性子,本就对这些事情不感兴趣。比起自己成为厨子,萝拉好像更希望能直接嫁给一个厨子。

至于艾丽西娅……

只要一想到艾丽西娅前两次那榨汁时的生猛表现,叶陵就实在不敢让艾丽西娅来处理葡萄。艾丽西娅之前的操作实在是让叶陵在给葛林送豆腐的时候,都有点于心不忍。

他以前可真不知道葛林的老婆艾丽西娅原来是这样的一个猛女,以前还觉得艾丽西娅是个小可爱,配葛林实在有些可惜。现在他却常常在想,希望葛林不要在知道艾丽西娅的真面目以后吓得原地掉头跑,否则他这艾丽西娅以后可怎么办啊……

所以,叶陵也就没有借别人的手,自己就酿制了好几罐子的葡萄酒。因为这酿制葡萄酒不能使用铁质的容器,所以他还特地制造了一些小型橡木桶,也算是十分还原古葡萄酒的酿制过程了。

在酿制好了葡萄酒以后,叶陵又用烹饪技能进行了再次的蒸馏与提纯,确保自己制作出来的葡萄酒口感清冽。

如今他储藏的葡萄酒虽然不比那些顶级葡萄酒,但用来烧烧汤或是煮煮圣诞红酒,那是一点问题也没有。

除了葡萄酒以外,女巫汤好像就再没什么固定的食材了。叶陵取出了一些肉桂、小茴香、生姜、欧芹等香料作汤料,又选了卷心菜、白蘑菇、培根片、莴笋等比较具有异域风情的食材,打算用这汤来煮一锅意面。

最传统的意面其实就是100克小麦粉加1个鸡蛋这样的混合配比制作出来的粗面条,不加盐,也不加水。