和糖果，享受一把欧洲贵族风。

经过十多年的发展，老沃伦家的“鼎记”黄油，已成为整个南都府最负盛名的食品工厂，甚至还在昌吉府（今澳洲巴拉腊特市）、江陵府（今澳洲南部吉朗市），以及南安府（今澳洲阿德莱德市）创立了分号，黄油制品销售量极为广大。

黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。这就需要大量的奶源，因而，作为“鼎记”黄油食品加工厂的少东家卡斯珀·沃伦——当然，他更希望别人称呼他的汉名，潘清风——便四处收揽奶源，并且还深入各个牧场，试图直接将供应渠道搭建在这些大大小小的牧场主身上，以便减少更多的采购环节，节约成本。

而作为管理牧场的地方政府，自然对这种能为牧人增加收入，还能提升地方政绩的商业要求大加支持。牧监亲自领着几名随员一路陪同，不辞辛苦，详细考察辖下的众多牧场。

要知道，一头奶牛的产奶高峰期，一天的产奶量在2540公斤左右。淡奶期，一天的产奶量也在520公斤左右。一般情况下，泌乳期大概在300天左右。

但是，牧人根本没有妥善的保存和运输工具，更没有多余的钱使用冷冻手段加以延长保质期。因而，在牧场中，那些无法消耗的牛奶，只能白白倒掉，造成巨大的浪费。

而财大气粗的“鼎记”黄油食品厂自然不存在任何经济和技术上的困难，可以顺利地将牧场中生产的牛奶保存并运输到城里的加工厂。

在三年前，由皇家科学院和长安工业研究院合作研发了一种以蒸汽机为动力的水冷式冷却器成功问世，借助于这种冷却器，牛奶便可以在乳牛场或其附近被冷却，这种方法非常有助于确保牛奶新鲜地运到目的地。

而且，随着铁路的发展，人们开始试着将牛奶从牧场往城镇运送，以促进奶制品的消费。据说，几家研究院受农业部委托，正在就如何将牛奶如同罐头一样装入容器，既可以灭菌，又不会损害牛奶的味道和乳脂，进行不懈地研究和试验。

相信，经过科学和工业的加持，齐国的牧业必将迎来一个高速而健康的发展时期，这对众多牧人而言，不啻于天降财路，为他们增加了更多的进项。

(本章完)