花豆腐做得不好吃，所以点一道家常菜保底。

然而让他有些意外的是，宝塔肉和菊花豆腐竟然超出了他的期待值！

这两道菜主要就是考验刀工，得是一线大厨苦练几十年的刀工才能做到完美的境地。

而且这两道菜都是没有极限的，像宝塔肉，切得越薄，层数就越多，一般切到九层，才算是合格的宝塔肉，而这边端上来的竟然都已经切到了十七层，从卖相上就已经碾压了那些常见的宝塔肉。

薛哲斌忍不住拿起筷子，先尝了一口虾仁。

虾仁嫩滑，也有龙井的香味，虽然这一道菜将近三百块钱，薛哲斌却觉得很值。

因为他曾经在杭城一家很棒的中餐厅里吃过这道菜，口味跟这里很类似！

又尝了尝宝塔肉和菊花豆腐，口味也没有让他失望，全都恰到好处！

再加上温馨舒适的用餐环境，薛哲斌感觉自己好像还真的误会了这家餐厅。

要做这几道菜，那肯定得千里迢迢请来一个擅长杭帮菜的金牌大厨，京州本地肯定是请不到这种人的。

更关键的是，这菜单上可不只有杭帮菜，还有很多其他的菜式呢！

那只请一名大厨，是绝对不够的。

这样的大厨，钱少了肯定请不来，毕竟人家在当地的高档餐馆也能赚不少，而且还离家近，谁愿意大老远地跑到京州来？

养着这么多大厨，这可是一笔很大的开销。

能赚回来吗？

之前薛哲斌还觉得这菜单上的菜品价格都偏贵，尝了两口之后觉得，好像真不贵，反而有些便宜了。

真能收回成本吗？

主要是这家店也太默默无闻了，别说宣传、打广告了，门口连个招牌都没有，甚至薛哲斌到现在还不知道这餐厅具体叫什么。

现在正是午餐的标准时间，结果偌大一家餐厅里，就只有薛哲斌这一名顾客。

这不是纯赔钱？

薛哲斌看了看菜品，又看了看旁边微笑等待着的服务生，再看看这个地方优雅的就餐环境、高档精致的桌椅餐具……

“难不成……这里面有什么违法犯罪活动？”

薛哲斌瞬间警觉。

但是仔细想想，好像也不太对。

关键这家餐馆也不是空壳啊，虽然没什么客人，但卖的东西都是货真价实，价格偏高一点，但也还在合理范围之内。

从各种迹象来看，这家店单纯就只是没什么知名度而已，也没有其他的疑点。

“明天再来一趟，看看这里需要预约的菜品到底怎么样。”

“如果还能保持这样的水准……那可真是捡到宝了！”

……

明云私厨的后厨。

林灿荣有些紧张地问服务生：“怎么样，客人对我们的菜品还满意吗？”

服务生点点头：“嗯，看起来还是很满意的。”

林灿荣长出了一口气。

那就好！

这段时间一直没什么客人，从前天开始，才陆陆续续地来了七八位顾客。

但是其中有的看了一眼菜单就被吓跑了，有的问了半天发现很多好菜都需要预约，也走了。

真正留下来吃的那就那么两三个人，但点的都是很家常的菜，虽然看得出他们对菜品的味道还算满意，但短期内多半不会再来了。

因为定价太贵，显然已经超出了他们的承受能力。

从他们点的菜就能看出来，这边最便宜的一些青菜也得五六十块钱，即使全都点家常菜，人均消费也得奔着一百多。

在京州，这个价格已经能吃到很多好东西了。

所以，哪怕大厨的水平高、选的食材更好，把这些菜做得比外面的馆子好吃很多，也还是超出了大部分普通人的承受能力。