个熊掌。马玲拿回来以后，王翠花用熊肉爖油，烙饼吃的一家可开心了。

而那只熊掌，王翠花第二天也把它焖了，还把大儿子一家叫回来一起吃。

可这道红焖熊掌，却让马家人很是失望，不知为啥，就是感觉味道不对，搁多少佐料都不行。

「妈！」这时，马玲小声叫了王翠花一声，然后招呼赵军、解臣道：「来，咱进屋喝口水。」

「哎呦！」王翠花这才反应过来，忙往旁一侧身，很是歉意地对赵军、解臣说：「光顾着唠嗑了，赶紧进屋。」

「不进去了，大娘。」赵军伸手从解臣手里拿过两嘟噜肉，分开递给马玲，在马玲把肉接过后，赵军又使熊掌两边拿了过来。

「进屋，进屋。」这时，王翠花还一个劲儿招呼赵军和解臣道：「忙啥的？上屋坐一会儿，喝口水、唠会儿磕。」

「不得了，大娘，家里还有事儿呢。」赵军把双手抓着的熊掌往上一抬，对王翠花道：「这个掌和那个黑瞎子肉，大娘你都留下。完了你做的时候，得搁水紧他几遍。光紧一边不行，光紧一遍它就有味儿。」

「啊！」王翠花惊讶地道：「是这么回事吗？那得紧几遍呐？」

「得紧四五遍吧。」赵军给这娘俩解释道：「黑瞎子身上它有股松树油子味儿，不给它紧出去，吃着就不好吃！」

「哎呀！」王翠花闻言一拍巴掌，道：「可不咋的，你这一说，我觉出来了，就是松树油子味儿。」

说到此处，王翠花转向马玲，问道：「是不是玲儿？」「嗯呐！」马玲连连点头。

「多紧几遍。」赵军笑着把熊掌递给王翠花，说：「大娘，你按我说的，先把那邪味儿都紧出去，完了先烀、再焖。到时候你再吃，你看香不香。」

一方水土养一方生灵。

人是如此，野兽也是如此。

有人说野猪肉不好吃，那在有些地方啃草皮、吃树根的野猪，跟东北这个吃松子、核桃的野猪，肉质能一样吗？

还有熊，很多地方都有黑熊和棕熊。而这些熊，虽然都需要冬眠，但是在东北，熊在仓子里冬眠的时间会长达五个月。

从十一月份下第一场雪，一直到来年三月份，这片大山里的熊都要冬眠。

为了这五个月的冬眠，东北的熊要积攒足够的脂肪。

可对熊而言，食物真充足的月份，也就只有秋天这几个月。

在这段时间内，熊要大量的进食。软枣子是不错，一嘟噜一串子的长，但软枣子里不含脂肪和蛋白质。

蜂蜜里倒是有这些营养成分，但蜂巢少而且难弄了，所以熊再怎么喜欢吃蜂蜜，却也很难能吃到多少。

这也是为什么，熊在春夏季节，最喜欢搬倒木抠蚂蚁的原因。哪怕蚂蚁很小，熊吃起来都不够塞牙缝的，但熊也乐此不彼。

等到了秋天，熊的处境就好一些了。因为这个时候，该收干果了。于是，熊就奔着松子、榛子、橡子使劲。

可这山里榛子不多，松树和棹树倒是漫山都是。所以，熊瞎子就会去松树岗、棹树岗捡松塔、橡子吃。

而这两种东西对比，肯定是松子比橡子更好吃。

熊也不傻，它们也懂得挑好吃的吃。于是，熊在秋天时，首先会到松树底下找松塔吃。

这就导致了熊掌、熊脸上，乃至熊身上都沾了很重的松树油。

就说赵军捧着这

只熊掌，掌心处都锃亮，散发着一股松树油子的味道。在常年累月之下这些松树油自黑熊皮毛浸入其肉里，使得熊肉带着一股松树油的味道。

而松树油的味道跟松子香是不一样的，做成菜肴时，按赵军家这边的话说，有一股邪味，影响肉的味道。

所以，想做好熊肉就得按赵军说的，多用水紧几次。而他说的紧