第249章 打炉(2 / 3)

夏日摩天轮 长安清达 1599 字 1个月前

这不行,你们这样不行的,赶紧停吧,还是我来吧,看着你们这样就让人熬煎。

唐小纶自己重新挫面,搓姬子,在做丁,然后找小倩倩,要来绑头发的皮筋,给拿了几双筷子,用皮筋绑好筷子,筷子五根平铺,然后拿着麻食姬子在筷子上一搓一个一搓一个,小倩倩拿起几个唐小纶搓好的麻食放在手心里,:“呀!呀!呀!你们快来看呐,这这这个麻食还带花纹的啊”几个美女一块过去围观看着。

“老唐啊老唐,没看出来啊你还是个面点大师呢啊,这谁以后要是嫁给了你,这可不愁吃的了,首先饿不着啊,是吧姐妹们。”几个大美女在那里起哄,把小美女听得,这可千万别找上自己啊,那可得多羞羞的问题啊。

面食差不多了,开始冰箱冻了装盒,塞了三个超大容量的冰箱加大的冷冻室,这以后宫忆楠可够吃一阵了。

她们开始下饺子,一群人轰轰然的下饺子去了,唐小纶这边和候莹华一起开始弄碗凉菜。

“我打算做几个凉菜,你看看冰箱里拿出来的都有啥,买回来的都有啥菜,梳理梳理,看看能整几个凉菜下酒的。”唐小纶让候莹华去整理菜品。候莹华不一会儿就分出来菜品,“哥,我看着至少能做两个凉菜吧,应该是可以的。”

这一两个凉菜哪里够啊小姑娘,可不得在整几个啊,这还用说,就让她们都就请好吧。

唐小纶看着她们那边还在包饺子,自己又钻进厨房间,噔噔噔整了九个凉菜,一会让倩倩来上桌,大圆桌中间摆一个糯米果脯拼盘。

周围摆着青椒红油松花皮蛋,松花皮蛋围绕中心的一撮青椒沫围圆了拼的,上面撒着芝麻,淋着红油,那一看叫一个香啊;

挨着摆着麻油炝锅莲菜,起锅烧油煸炒葱姜末干辣椒,干花椒备过油,把渣子避干净,倒入牛肉沫,煸炒上老抽提色,捞出备用,再把洁白如玉的莲藕切成薄片,再夹着肉沫,折叠起来的莲藕肉盒用牙签扎了固定,一个个得玛了好几十个,在起锅烧油,将莲藕肉盒下锅炸成金黄,捞出摆盘放入摆好黄瓜切的花边盘子里。

倒油换锅熬调好的藕粉汁,淋在莲藕肉盒上,让候莹华在每个莲藕肉盒上放一颗泡好的枸杞点缀,一道脆皮藕丝肉盒完成,让候莹华摆在大餐桌子上。

再来个热菜陕菜味道苞谷面搅团。这个菜在陕西省渭南市大荔县,有一道菜特别受群众欢迎,那就是吃起来酸、辣、香的苞谷面搅团。凉拌热吃都行。冬天来上一碗热搅团,美滋滋。

苞谷面搅团,原料:苞谷面、韭菜、白菜、红萝卜、豆腐等各种喜欢吃的配菜。

1.首先将水烧开后,转至小火,一边往开水里均匀地撒苞谷面,一边搅拌,一直搅至冒大泡即可;

2.将熬好的搅团盛入碗中晾凉备用;

3.准备素臊子。起锅烧油,将各种配菜按照喜欢的口味炒熟,再倒入水烧开备用;

4.将晾凉的搅团用勺子划开,放入炒好的臊子即可食用。特点:酸辣鲜香、驱寒暖胃。

咋样,在整个下酒的,酸辣土豆丝,土豆切片在改切丝,些许少油,油热下土豆丝,煸炒几下在下青红椒丝,做个色差,抄的差不多了淋点白醋提个味道,一道酸辣土豆丝完成。

买的坊上的腊牛肉,切片,摆盘,撒小米辣彩椒末淋上红油,一道红油牛肉完成。

买的川北凉粉,直接上桌即可。

提前在家炖煮好的肉皮,拿出来先把肉皮上的油脂油腻用刀刮去在煮,在刮在煮反反复复数次,最后在切成细条,把煮肉皮的汤水过滤掉杂质油脂,在和肉皮一块炖煮,大火收汁,装食用餐盒,然后冷却后放冰箱冷藏,再带过来,切成薄厚片,撒上各种彩色小米辣丁淋上自己做的秘制红油,一道红油皮冻好了。