“也别灰心嘛,据我所知,木老爷子收徒标准很奇怪的,木家人按说很容易得到他的传授吧?可是他偏不,非要木家的子孙也出来和这些一起比赛。
而且往年,木老爷收的徒弟未必是最优秀的,却是最有天赋的,之前就有人传的东方和范桶很可能是木老爷子早已内定地高徒。”
卫子琳说话间,木家老爷子已经来到了二楼主座上,让孙葫芦讶异的是齐元波和齐元灵竟然也跟着上来了,齐元波的眼神若有若无的扫了一眼孙葫芦,孙葫芦却是避开他的目光,低声和卫子琳说着什么。
“我来这里的目的大家应该都清楚,既然如此,我就不多废话了,齐东家已经给大家准备好了灶房,大家都去做一道拿手菜吧。”木老爷子环视四周朗声说道。
孙葫芦和卫子琳选了一个相邻的灶房,灶房里各种食材很多,甚至有不少还是孙葫芦没有见过的,“你打算做什么?”二十五岁的孙葫芦出声道。
“不知道啊,你帮我做一道吧,万一入了木老爷子眼,不就可以直接准备京都美食大赛了吗?”
“别想偷懒!”二十五岁的孙葫芦厉声喝道“必须你自己做,我不管你是拜入木老爷子门下,还是进入前三!”
“好吧,我先想想做什么吧。”孙葫芦低头顺着灶房里的食材,在家她每次做菜也是这样,必须对所有的食材了如指掌之后再动手。
当孙葫芦整理到海中食材的时候,眼睛一亮,“清汤西施舌?你给我讲过,可是我一直没有做过,我想试试行吗?”
二十五岁的孙葫芦点点头“你自己想好即可,你确定不做你自己熟悉的菜肴,而选择一道新菜?”
孙葫芦果断地摇摇头“琳琳说了,木老爷子并不一定选最优秀的,也就是说在他心可能有很多评判标准,或许新奇就是其中一种呢?据我所知,除了沈凝云和木家兄妹,他们擅长的都是川菜,粤菜,湘菜这些,并没有人选择鲁菜。”
二十五岁的孙葫芦点点头,没再说什么,她能帮孙葫芦的越来越少,随着她不断的长大,二十五岁的孙葫芦已经可以感觉到,分别的那一天越来越近。
孙葫芦低头开始忙碌起来,清汤西施舌出自潍坊,郑板桥曾经在《潍县竹枝词》中写道“大鱼买送财东,巨口银鳞晓市空,更有诸城来美味,西施舌进玉盘中。”“西施舌”这种海产品都被豪门贵胄之家所食用,寻常人难得知道它的美味。
两个时辰之后,孙葫芦端着清汤西施舌进入了春风楼二楼大堂,卫子琳早早地完成了等待在那里。
木老爷子先是顺着桌子从头走到尾,走到孙葫芦面前的时候,他一停顿“这是一道什么菜?”
“清汤西施舌。”
“哦?倒是少见。”
孙葫芦点点头“是一道鲁菜。”
“怪不得,鲁菜大部分已经失传,现在的厨子很少有耐心去研究做法繁复的鲁菜了,既然你会做鲁菜,不知可会鲁菜中的葱烧海参?”
“会,就是目前还没做到极致。”
木老爷子点点头“尽力即可,你去做一道我尝尝。”
孙葫芦点点头,再次回到了灶房,完全没有发现身后,隔着幕篱,沈凝云那阴狠地目光。
孙葫芦不懂木老爷子这一饭做法的含义,其余的参赛者却是心底一凉,两个名额已经去了一个。只要孙葫芦自己不作死,木老爷子这次的徒弟之一,必是她无疑了。
“海参沙多气腥,是最难讨好之物。”听起来木老爷子只是出了一道简单的葱烧海参,其实这里面的学问可是大了去了。
鲁菜中的海参是经过两次的发制方式,第一次先用水泡透,磨去粗皮,洗净剖开,去肠切条,盐水煮透。第二步是加浓汤,盛碗内,隔水炖极透。做完两步之后,听用。
孙葫芦端着葱烧海参出