出意见。

得到的结果，反正就是不符合李南心里的预期。

虽然那位厨子跪在地下战战兢兢地表示这是他吃过最好的东西，李九笑着说美味世间无，但是李南一个字都不信。

每一次都是你吃过的最好吃的东西，你这是侮辱后世的厨艺还是在侮辱我的智商？？

虽然李九每次都夸，但是他还是会作为食客，给李南提出意见，然后李南每次命令厨子做出一道类似的菜，他都能好好完成，甚至更加符合此时贵人的口味。

这一点让李南觉得有些受挫，觉得左臂上的特字都不会发光了。

要什么才会让唐人一吃都啧啧称奇且惊为天人呢？李南陷入了沉思。

自己的顾客，可是以高大全华丽为美，凡事都喜欢“大的”，“健壮”的、“粗的”、“长的”的长安贵妇们。

自己究竟要怎么才能搔到她们痒处呢？

苦思不已的李南，终于想起了后世老外最喜欢的，仪式感很重的北京烤鸭。

想想，一只烤的流油，硕大的且红通通的鸭子，冒着热气被端上来，旁边是俊俏的飞飞，衣着整洁，拿着刀片出一片片薄如蝉翼的鸭子，一边片还一边介绍。

古人都是喜欢油脂的，这种鸭子和那种“鸭子”齐聚，美食帅哥，何愁这帮贵妇不喜欢？

嗯，虽然这个有把飞飞豁出去的意思，李南已经决定了，这个菊下楼的“东主”，就由长在长安贵妇审美上的飞飞来代替他当了！

写出好诗的俊俏主人亲自操刀片鸭，估计到到时候，就没人关注鸭子的味道如何了。

而且做这个他还有优势，因为他手里有一帮胡姬！

不要看这帮胡姬现在腰若流纨素，指如削葱根，一看就没有做过重活，人家打小也是苦孩子出身，帮着父兄放羊，打牧草，看着父兄给贵人烤羊，什么不跟着做。

所以烤动物这种游牧民族的传统技能，她们也是有天赋的。

于是，北京，不，菊下烤鹅的事情就这么定下来了。

最开始还是烤鸭的，但是李南发觉烤鸭最重要的就是要肥，此时的鸭子都瘦瘦小小的，没有什么油，于是就改成了更加肥美的鹅。

鹅也不能选那种长成了的大鹅，就选那种还在发育的青少年鹅，比鸭子大比鹅小，最为肥美鲜嫩。

这些青少年鹅被送来，李南还不惜成本，为了大量含糖的青草给他们，甚至不惜做出“填鹅”之举，为的就是烤起来滋滋冒油。

这个时代的蜂蜜不便宜，李南还是不惜重金，用了大量的蜂蜜水，还有各种名贵酱料，结合了自家大厨的意见，总算是勉强能烤出个样子。

烤鸭分焖炉和挂炉两种，焖炉皮肉不分离但是肉嫩，挂炉皮脆但是肉质稍显老一些，李南让胡姬烤了不知道多少鹅，才最终选定了只吃皮这一种挂炉。

饶是这样，李南的菊下烤鹅也是折腾了好久，光是建造合格的炉子，李南就造了三座，鹅和各种原料都浪费了不少，始终没有弄出他想要的口感。

烤鸭除了鸭子本身，第二重要的是酱料，甜面酱李南虽然没有搞出来，但是酸梅酱，鱼肉酱，甚至肉豉酱李南都弄好了。

甚至到时候，他秘而不宣的白糖都会被拿出来洒在鹅皮上，给喜欢肥美甘滋的长安贵妇们一个入口即化，甜美酥脆的口感。

荷叶饼和千层烧饼，他也准备好了，长安面食之丰富，这个反而是最容易的。

现在是景龙元年五月十五夜里丑时，端午节已经过去快十天了，菊下楼后厨依然火光熊熊。

明天白天，就是五月十五大端午，窦氏包下了潇湘馆请客，此时仆人们正在潇湘馆赶紧布置。

而现在，就是丙号炉的第十四次试烤，听着木柴的燃烧的噼里啪啦声，鼻子里全是烤化的油脂香气，李南