第163章 实习(2 / 3)

夏日摩天轮 长安清达 1963 字 1个月前

围着柿子树转,啄食高处香甜可口的柿子。父母从来不会驱赶它们,用母亲的话说,它们那点肚子,能吃多少?每天叽叽喳喳的,还让家里很热闹,挺好。

小院西边,是一棵枣树。枣树才一人多高,却已经结了好几年枣子了,第一年十几颗,第二年几十颗,到了第三年,就有上百颗。枣是金丝小枣,不大,却很甜。我观察过,树上的枣子,不是一天变红的,总是朝着东边的一面最开始红,一定是朝着太阳,日照时间长的原因。

今年枣子结了很多,挂在树上红彤彤的,很诱人,鸟雀们却几乎不来碰它们。母亲说,枣子皮硬,肉粗,不到万不得已找不到吃的,鸟雀不会吃它们。看来这些飞来飞去的小精灵,吃食上还挺挑剔。

围着这棵枣树,是母亲精心侍弄的一个小花园,里面各种各样的花都有,不过都不是啥名贵品种,无非是乡村最常见的鸡冠花、凤仙花、狮子菊什么的。立秋过后,这些花都显出衰败的迹象,多数叶子开始泛黄,花也早就谢了。有一种花是例外,那就是菊花。

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母亲很喜欢菊花,有时候站在花圃前看菊花,一站就是老半天。我问过她原因,作为农村妇女的母亲,说不出多么诗意的话来,不过我明白她的意思,她喜欢的就是到了秋天,菊花那种热热闹闹、毫无保留、恣意开放的姿态,就像母亲的性格一样。

秋风过小院,小院是丰富的、充实的。有柿子,有枣子,有菊花,有各种鸟雀,还有鸡、鸭、鹅、羊……秋收的时候,田里的花生、红薯、南瓜、谷子,都会被父母用排子车、拖拉机、小推车,一趟趟地拉到院子里。原来略显空旷的院子,一下子挤得满满当当,有时候几乎连落脚的地方都没有了。

一年的收成都在这里了,父母整天在院子里摘花生、切红薯、搬南瓜、晾谷子,每天脸上都洋溢着满足的笑意,似乎不知道劳累一样。有时一阵秋风吹过,拂动了母亲包头的浅黄色头巾,她却丝毫没有留意,仍旧坐在成堆的黄澄澄的花生堆里,耐心地摘着花生,看上去,就像一幅静谧而优美的油画一般。

我已经好几年没有在秋天回老家,没有吹一吹家乡的秋风,看一看小院的风景了。

今天六度空间带领周末两天来到黄河岸边的澽水游玩,在车上 歪歪鱼给大家讲澽水的故事。

君住澽水头 我住澽水尾

黄河岸边有条澽水河,白马滩这头,韩城那头。

白马滩又名“蛟龙镇”“蛟龙里”,北魏时隶属夏阳(今韩城市)。明清时期,白马滩隶属陕西省同州府韩城县澽源乡(原薛峰乡)蛟龙镇。1941年,白马滩西北边地划归黄龙县,抗战时期归二战区韩城县管辖。1958年9月,撤销区乡建制,建立人民公社,白马滩公社归韩城县管辖。1961年9月改制后,白马滩归黄龙县管辖至今。

因为自古一家人,白马滩和韩城人的饮食习惯如出一辙。玉米面做的“酸菜搅团”,是韩城和白马滩人十分钟爱的地方特色小吃之一。美味的酸菜搅团,相传源于汉朝。当时,刘秀为躲避王莽追赶,逃至人烟稀少的桑义沟(今白马滩镇后石门附近),因连日奔走,饥饿难忍,于是来到一户山民家中讨饭。山民家只有自产的玉米面,只好将水烧开,把玉米面撒进开水中搅匀煮熟,佐以野菜腌制的酸菜。刘秀饥不择食,越吃越香,连吃三大碗,问主人这是什么饭。因这顿饭是临时做的,主人一时不知如何回答,就按照做法随口答道:“酸菜搅团。”从此,酸菜搅团成了韩城人和白马滩人喜爱的家常美味之一。

除了可口的酸菜搅团,臊子馄饨也是白马滩和韩城人招待贵宾的美味佳肴。馄饨含有团圆美满之意,自古以来是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等重要场合招待亲朋好友和贵宾的待客饭。