柳志远拖着陈冰先去了东厨，差着边上一小厮拿出其早已准备齐全的各类食材，他甚为得意的说道：“你昨日说做鱼给我吃，我今日便给你准备了一条大乌青，我不知你还要其他哪些食材，便准备了些平日做鱼惯用的。 二娘，我是华亭人，因此颇爱食鱼，这道鱼你可不能让我失望啊。”

陈冰看了一圈柳志远所准备的食材，心中笃定，自信道：“我还以为你给我准备了华亭特有的鲈鱼呢，却原来是条乌青，这可难不倒我的，你安心等吃就是了，绝不会让你失望。”

言罢，陈冰用襻膊儿系好自己的衣袖，操起菜刀，把鱼刮鳞剖肚洗净，按着自己预先所设想的，改刀切为鱼头，鱼身和鱼尾三段，把鱼尾这段又改刀切成六七块长条形小块。而后把葱切段，蒜拍碎，姜削皮，放在一旁备用。

柳志远聚精会神的看着陈冰操持着这一切，他怕惊扰到了陈冰，因而并不出言说话。之前得了吩咐的王厨子风风火火的从外进了东厨，气喘吁吁的想要问话，柳志远皱眉向瞪了他一眼，王厨子心头一惊，立马会意，只得站在柳志远身边连大气都不敢喘一下，只得伸长脖子，看着陈冰弄着食材。新

陈冰先是把柳志远带来的青梅剜去梅核，而后捣烂成汁，把梅渣剔除，汁水倒入小碗中备用。陈冰拿出带来的小瓶子，在自己眼前晃了晃，对柳志远笑着说道：“知行，知道这里头装的是甚么吗？”言毕，把瓶中酱油亦是倒入一只小碗之中。

柳志远看了眼那黑中带赤的汁水，先是闻了闻，而后用手指沾着微微尝了尝，随后回头看了看王厨子，王厨子亦是看了一眼，他不敢出声说话，只得摇摇头看向柳志远。柳志远问道：“这碗黑水究竟何物？似乎，似乎我在哪里见过。”

陈冰呵呵笑道：“这便是我上回同你提到的调汁，很多菜，尤其是做荤菜，都适合放的，我给其取了个名，叫酱油。”

柳志远若有所思道：“酱油？”王厨子对柳志远轻声耳语一番后，柳志远恍然道：“我记起来了，我曾经去过福建路，在福州望江楼曾听过酱油这种调汁，还特地进了后厨看了看。不过与二娘这酱油却完全不同。”

陈冰听后心中着实吃惊，情绪更是低落了不少，心道：“我还以为酱油是我在这个时代的独创呢，却没想已经有了，哎，看来许多计划都得重新盘算，酱油这条销路怕是就此要打住了。”陈冰端起酱油，似是有些不舍般的把它重又放回到桌上，叹道：“没想到酱油已经有了，我还想让你德贤楼能帮着打开销路呢，哎，当真是不知天高地厚啊。”

柳志远摇头道：“不，二娘莫要误会，望江楼的酱油与你这酱油全然不同。望江楼的酱油，通体黑色，味淡，闻着一股豉油的味道。而二娘你这酱油，颜色黑中带赤，闻着有一股香气，却是从未闻过的，适才我也尝了尝，味很咸，却带有些鲜味，若是能冲淡了做沾汁，想来应是极好的。我精于吃食这一道，这大楚境内我见过的吃过的东西极多，二娘你这酱油，却是我之前从未所见的。”

陈冰猛然抬头，心情转悲为喜，说道：“当真？大魔头，你莫要诓骗于我。”

柳志远笑道：“我哪里会骗你，是真的，你这酱油不过是同望江楼同名而已，并非一样的调汁，你大胆做便是了。”

陈冰欣喜，也不在多话。在灶上架了口小锅，倒入酱油，又倒了点凉水，待得烧热之后，加入了些许饴糖，八角，香叶，烧开后把那小碗梅汁亦是倒入其中，更是撒了一些米洒，不停搅拌。约莫过了半炷香的工夫，陈冰倒出了调好的汁水。

陈冰撤去了小锅，各架了两口大锅在灶台上，一口略微倒了些油，而另一口则倒了小半锅的油。先把两段大的鱼块放入少油的锅内两面煎黄后出锅装盘备用，把六七块小鱼块推入宽油的锅中进行煎炸。

此时，大锅中。